SECOND DE CUISINE H/F

TEAM INTERIM ANNECY recherche : un.e SECOND DE CUISINE OU CHEF DE PARTIE H/F  pour un restaurant situé à Annecy.

 

Coordonner la préparation des plats avec le chef de cuisine.

Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus.

Superviser la préparation et la cuisson des plats.

Assurer la qualité et la présentation des plats servis.

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine.

Horaires à définir selon disponibilités.

Soit uniquement les services du midi et soir le vendredi et samedi, soit les services du midi en semaine (mardi au jeudi) avec ceux du soir en plus du jeudi au samedi inclus.

 

PROFIL

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Disposer d'une expérience très solide en cuisine en tant que chef de partie au minimum.

 Connaître et appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène en restauration.

Être très rigoureux, avoir le sens du détail et être conscienscieux.