ASSISTANT.E MAITRE D'HÔTEL H/F

TEAM INTERIM ANNECY recherche pour son client, un hôtel 4 étoiles haut-de-gamme : un.e ASSISTANT.E MAITRE D'HÔTEL H/F, à ANNECY (74).

 

Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs.
Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients, susciter la vente et prendre les commandes.
Répartition des tâches liées au service en fonction du personnel et de la clientèle prévisible.
Gestion de la caisse et des encaissements.
Prises de réservations et préparation du plan de salle.
Assurer la mise en place et les recouches des salles séminaire.
Approvisionnement et gestion des stocks et fournitures nécessaires au service.
Assurer les services spéciaux : cocktails déjeunatoire/dînatoire/banquets/buffets Insuffler, en étroite collaboration avec sa hiérarchie, une motivation quotidienne aux collaborateurs.
Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l'équipe et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental.
Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
Faire respecter le plan de nettoyage de la salle.

Poste à pourvoir DEBUT FÉVRIER 2024.

 

Sens de l'accueil, du travail au bar et du service client.
Sens du management.
Excellente présentation.
Base solide d'anglais.
Expérience significative en hôtellerie/restauration.